你是那種聽到「牛肉白湯」就心癢癢、立刻想衝一碗的人嗎？
那麼，這間位在高雄市中心、用職人精神打造的牛肉白湯專賣店——初代花山拉麵，絕對值得你親自走一趟！

這裡不是一般的牛肉麵，而是以日本風格呈現的濃厚系牛白湯拉麵，一入口就讓人感受到與眾不同的層次與用心。

📍 店家資訊

• 地址：高雄市新興區民族二路5號

• 營業時間：
  　・週一、週四至週日：11:30～14:30 / 17:30～22:00
  　・週二：11:30～14:30

• 公休日：週三
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🍜 店內環境與菜單介紹

從店外觀就可以感受到濃濃的日式職人風格，走進店裡則是溫馨且乾淨的用餐空間，帶點日本居酒屋的氛圍。

菜單主打牛肉白湯拉麵，還可以依照個人喜好調整湯頭濃度與麵條軟硬度，是少數可以「客製化」的日式拉麵店。

除了基本拉麵，也有多種配料加點、特色小菜，選擇豐富、誠意十足。

🍥 我這次吃的招牌牛肉白湯拉麵

一上桌，視覺衝擊感十足！
粉嫩的低溫熟成牛肉鋪滿碗面，湯頭則是濃厚的牛骨白湯，香氣撲鼻，讓人忍不住先拍照再說！

第一口喝下湯…濃郁卻清爽、牛骨香氣十足、卻不油膩。
搭配彈牙細麵與香嫩牛肉，每一口都能吃出層次與精緻感。

值得一提的是，牛肉切片相當大片、厚薄適中，有些人可能會覺得偏生，但只要在湯裡多泡個幾分鐘，就能吃到恰到好處的熟度！

✅ 結語：牛白湯愛好者的朝聖地

高雄雖然有很多日式拉麵，但主打牛肉白湯的店真的很稀有。
初代花山拉麵不只用料講究、湯頭濃郁，還能讓你在台灣就感受到日式拉麵的職人精神。

如果你也是拉麵控、或對牛骨湯情有獨鍾，這間店真的不能錯過！
下一次的高雄美食清單，就把這碗極品「牛肉白湯拉麵」列入吧！