【高雄グルメ】鶏白湯が絶品の「ラーメン天満」

1. はじめに：高雄のラーメンが今、熱い！

鶏白湯ラーメン好きの皆さん、お待たせしました！

今回は、高雄で今じわじわと注目を集めている**「ラーメン天満（TENMA）」**をご紹介します。

正直なところ、コロナ以前の高雄のラーメン界は、日本人オーナーのお店以外では「うーん…」と唸ってしまうような、

現地の味に寄りすぎたお店が多かったのも事実。しかし、ここ1〜2年で状況は一変しました。

ラーメン激戦区となりつつある高雄で、ハイレベルな一杯を提供してくれる私のお気に入り店を詳しく解説します。

2. 「ラーメン天満」の基本情報

お店は少し中心部から離れた場所にありますが、わざわざ足を運ぶ価値ありの一軒です。

訪問前にぜひ公式SNSで最新情報をチェックしてみてください。

3. 清潔感あふれる店内：お一人様でも安心！

お店に到着すると、シンプルでモダンな外観が迎えてくれます。

人気店のため、時間帯によってはお店の前に列ができていることも。

内観のポイント

• 全席カウンター（約10席）： 日本のラーメン店のようなスタイルで、一人でも気兼ねなく入れます。実際、私が行った際も半数以上がお一人様でした。

• 

• 抜群の清潔感： 店内は非常に綺麗で落ち着いた雰囲気。女性一人でも入りやすいのが嬉しいポイントです。

• セルフサービス： お箸、胡椒、七味、ニンニクはカウンターに完備。自分のペースで味をカスタマイズできる、日本でお馴染みのスタイルです。

• 

4. 初心者でも簡単！注文方法とメニュー

入店してすぐ左手に**「券売機」**があります。中国語が不安な方でも、写真付きなので直感的に操作可能です。

注文の流れ

1. 「全部」ボタンをチェック： 中国語に自信がない方は、まず「全部（All）」カテゴリーを選びましょう。現在提供されている全メニューが表示されます。

2. スクロールで選ぶ： スマホのように画面をスクロールすれば、トッピングやサイドメニューも出てきます。

3. 会計： 選び終わったら「結束（終了）」または「結帳（会計）」を押し、現金を投入します。

4. 伝票を渡す： 出てきた伝票を持って空いている席へ。カウンターの上に置いておけば、店員さんが回収して調理がスタートします

5. 実食レポ：こだわり抜かれた「二種のチャーシュー」とスープ

今回注文したのは、看板メニューの鶏白湯ラーメン！

【実食の感想】

見た目は濃厚そうですが、一口啜ると驚くほどあっさり！ 鶏の旨味はしっかり感じられるのに、しつこさがなく、最後まで「ズルズル」といけてしまう魔法のようなスープです。

ここに注目！

• 贅沢な2種のチャーシュー： 「鶏肉」と「鴨肉」がそれぞれ2枚ずつ。鶏チャーシューはほんのり台湾風の香りがしますが、日本人の口にも合う絶妙なバランス。鴨チャーシューは噛むほどに旨味が溢れ、独特の食感がアクセントになります

• 。

• コシのある麺： 茹で加減もバッチリで、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。

• 

• 味変のすすめ： もっとパンチが欲しい！という方は、卓上の**「ニンニク」や「胡椒」**を投入してみてください。特に胡椒との相性は抜群で、スープの輪郭がよりくっきり際立ちます。

• 麺の量に注意；他のお店よりもやや麺の量が少ないように感じました「気のせいかな？」ですので「お腹が空いてお腹いっぱい食べたい人」「人よりもたくさん食べるのが好きな人」は注文時に麺の量を「大盛り」にした方がいいかもしれません

6. まとめ：高雄ラーメン巡りには外せない一軒

「ラーメン天満」は、決してアクセスが良い場所にあるわけではありません。最寄り駅から歩くには少し距離があるため、暑い日や雨の日は迷わずタクシーやYouBikeを利用することをおすすめします。

しかし、その**「立地の不便さ」を差し引いても、食べる価値がある一杯**がここにはあります。

このお店がおすすめな人

• 「最近の高雄のラーメン、レベル上がった？」と確かめたい方

• 鶏白湯特有の優しくも深いコクを味わいたい方

• 一人で静かに、美味しい一杯と向き合いたい方

高雄のラーメン巡りをするなら、必ずリストに入れておくべき名店です。こだわりの鶏と鴨の共演、ぜひその舌で確かめてみてください！最新の限定メニューや臨時休業の情報は、公式の Facebook や Instagram をチェックしてから向かいましょう！