高雄で“牛肉白湯”という言葉に心が躍る方に、ぜひ訪れていただきたいお店があります。

その名も**「初代花山拉麵」**。

牛骨をじっくり炊き上げた濃厚白湯スープに、職人技が光るこだわりのラーメンが楽しめる、牛肉白湯ラーメン専門店です。

お店の基本情報

📍 住所：高雄市新興區民族二路5號

🕒 営業時間：
火曜：11:30〜14:30
月曜、木〜日曜：11:30〜14:30／17:30〜22:00

❌ 定休日：水曜日
※最新情報はGoogleマップでご確認ください。

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お店の雰囲気をご紹介

外観

メニュー

「牛肉白湯」を中心に、トッピングやサイドメニューも充実。
台湾では珍しい“牛白湯”を本格的に味わえる数少ないお店です。
スープの濃さや麺の硬さも選べるので、自分好みにカスタマイズも可能。

今回いただいたラーメン

私が注文したのは定番の牛肉白湯ラーメン。
一口スープをすすると…牛骨の旨味が口いっぱいに広がり、
濃厚なのに後味はすっきり。まさに“クセになる味”。

トロトロに煮込まれた牛肉と絶妙な茹で加減の麺がスープと見事に絡み合い、
一口ごとに満足感が増していきます。

鶏白湯ラーメンは高雄には多いですが「牛肉白湯」を食べられるのはここだけかも！

注　チャーシュー代わりの牛肉が人によっては生に感じる方もいると思います

その場合はラーメンが提供されてからしばらくスープに牛肉を漬けておくことをお勧めします。

まとめ：牛肉白湯好きなら絶対に行くべき一軒

高雄で本格的なラーメンを味わいたいなら、**「初代花山拉麵」**は間違いお店。
日本クオリティの牛肉白湯らーめんを、現地で気軽に味わえる贅沢な時間をぜひ体験してみてください。

あなたの高雄グルメに、極上の一杯を加えてみませんか？